青菜午餐肉炒年糕

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炒年糕不同的人有不同的做法，有些人喜欢在炒的时候加很多水进去，搞得像汤年糕一样，（我忽然想起了雪菜冬笋炒年糕或是汤年糕，口水狂飙....）不过我个人还是比较喜欢纯粹的油油糯糯的各类干炒年糕，比较过瘾哈，虽然有点儿油水，不过，为了那口美味，眼睛一闭就过去了，何况还是橄榄油，何况史先生还是保持体重平稳哈，表紧表紧地！

青菜午餐肉炒年糕的用料

年糕片 青菜
午餐肉 食用盐 适量

青菜午餐肉炒年糕的做法

青菜午餐肉炒年糕的做法图解1

步骤1

油锅7成热后，倒入切细的青菜翻炒；
青菜午餐肉炒年糕的做法图解2

步骤2

青菜变为碧绿时，将年糕片放入油锅一起翻炒；

步骤3

在年糕片和青菜都变得更柔软后，放入食用盐；
青菜午餐肉炒年糕的做法图解4

步骤4

放入切好的午餐肉，差不多再接着翻炒5分钟后，即可出锅。

青菜午餐肉炒年糕的烹饪技巧

按理说，原汁原味的炒年糕里边应该放的是肉丝，不过我这次做的时候偷懒了，正好也换个口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-09

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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