煎饺

409818浏览 143收藏

分享到微信

煎饺

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
咖喱猫

咖喱猫

2012-01-09
有时候图省事就拿方便面糊弄自己一顿,其实,有不少好吃的东西也很方便哦~~~比如说煎饺(当然是速冻饺子啦,自己包可就不算方便食品了)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

500g

辅料

 
适量

煎饺的做法步骤

煎饺的做法图解1

1. 速冻饺子煮熟,控净水后捞出备用

煎饺的做法图解2

2. 平底锅放一点点油烧熟(锅底薄薄刷一层即可),不然有生油的味道,烧熟后把煮好的饺子摆放好.盖上锅盖.

煎饺的做法图解3

3. 用大火把锅热一下然后马上换小火,慢慢煎约1分钟(第一次做要多看看,小心别糊了,以后有经验就可以凭感觉判断时间了...)

小贴士

咖喱猫提示:
A.可以用速冻饺子,也可用前一天吃剩下的凉饺子
B.如果是剩的凉饺子可以在摆放完饺子后放2-3汤匙的水,这样可以用水蒸气把饺子热的透一些,水干后底油会把饺子煎的黄黄的~~
C.油一定要烧开\晾凉了才能放饺子,否则一点点的水都会让油溅出来烫到MM哦
D.煎的时候一定要盖上盖子,可以防止油飞出来,也能让饺子没那么容易糊掉,哈哈!!
新手可以用下面几个方法避免糊锅:
1。稍微多放些油,多到什么程度呢,就是平底锅倒完油之后晃动一下,让锅底布满油,但是当你把锅倾斜之后油只有1-2汤匙那么多(以后经验足了,再慢慢减少油的用量)
2。头几次没经验,可以试着先用最小的火也就是所谓“文火”来煎,不要盖锅盖,随时翻看下饺子看煎到什么程度了
3,新煮出来的饺子水分很足,就不用加水了,如果是热剩饺子,就加点水再煎,

分类:

饺子主食
©本菜谱的做法由 咖喱猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部2个作品)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 煎饺