干锅鸡块

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唠叨完毕，说说俺今天这个菜哈！鸡肉为主料，加入几种调味料，就简单成就一顿美味大餐！鸡肉的脂肪含量低，而且鸡肉中的氨基酸组成非常适合人体吸收哈。炎热的大伏天拿出一点点时间，简单烹制出不长肉的美味，再适合不过了！

干锅鸡块的用料

琵琶腿 4个 鸡蛋 1个
中型洋葱 1个 孜然粒 适量
白糖 适量 料酒 适量
麻辣炸鸡粉 适量 盐 适量
黑胡椒粉 适量 辣椒粉 适量

干锅鸡块的做法

步骤1

琵琶腿切成小块，拣去掉下来的骨头，洗净，控干水，洋葱去皮，洗净，切成丝，备用

步骤2

鸡块、一个蛋清放入碗中，撒入麻辣炸鸡粉，用手抓匀，腌制10分钟

步骤3

不粘锅内放入少量油，稍热，将腌好的鸡块码放好，小火煎熟一面，之后翻到另一面，煎熟，取出，控油备用

步骤4

锅内留底油，放入洋葱丝爆香，放入鸡块，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐和少许白糖，大火翻炒入味，洋葱丝变透明色，即可出锅。

干锅鸡块的烹饪技巧

鸡肉的脂肪含量低，而且鸡肉中的氨基酸组成非常适合人体吸收哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-11

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 煸 家常菜 炒 朋友聚餐 香

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