六寸蛋糕（微波炉）

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碧玉柳丝
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没有烤箱，用微波炉也可以做出松软美味的蛋糕。做法简单，无需蛋黄蛋清分离哦！

六寸蛋糕（微波炉）的用料

鸡蛋 2个 面粉 60g
牛奶 50g 油 1勺
糖 2勺（可自酌） 椰子粉 1勺
柠檬汁 少量

六寸蛋糕（微波炉）的做法

六寸蛋糕（微波炉）的做法图解1

步骤1

鸡蛋加糖和几滴柠檬汁高速打发至奶白色，大概五六分钟即好，最好放在温水上打发，效果更快很好。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解2

步骤2

用一容器，牛奶加椰粉加油搅匀。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解3

步骤3

面粉用筛筛过后分三次加入打发好的鸡蛋里
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解4

步骤4

每次都由下往上搅拌均匀
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解5

步骤5

加少量搅拌好的鸡蛋面糊到牛奶中，搅拌均匀，再加多一次，再搅拌。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解6

步骤6

把搅拌好的牛奶鸡蛋液再倒入剩下的打发好鸡蛋里，搅拌均匀。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解7

步骤7

倒入六寸蛋糕模里，轻震几下去气泡。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解8

步骤8

放到微波炉里，用变频烧烤七分钟，再盖上锡纸（以防表面烤得太黑），用光波脆烤十分钟即可。
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解9

步骤9

烤好的蛋糕倒扣至凉（就不会一遇冷就塌陷下去）
六寸蛋糕（微波炉）的做法图解10

步骤10

松软美味啊！

六寸蛋糕（微波炉）的烹饪技巧

我家的微波炉是Panasonic的。可依自己口味加料到牛奶中，像我喜欢杏仁味，有时也会加入杏仁粉调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-14

©本菜谱的做法由 碧玉柳丝 编写，未经授权不得转载

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