花菜炒肉片

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啥是我生活的最高境界？就是每天能幸福地像花儿一样哈。虽然每天嘻嘻哈哈是不可能地，人生总要经受潮起潮落，不过呢，只要俺们的主旋律是活泼地，奔放地，那就好啦！！！那么就让心像菜花儿一样地开放吧！！！恩，菜花，这词儿是我到北京上学后才说的，以前我们家都叫菜花为“花菜”。细细想来，从我研究的语言学角度来说，我觉得叫“花菜”更加符合语法意义和语言习惯，想啊，“菜花”让人觉得是菜的上面开了些小小地花儿；而“花菜”呢，就容易理解了，像花儿一样的菜。“花”作“菜”定语，即形象又顺口；菜花，怎么看还是别扭一点儿哈，较真的说，“哪个是菜，哪个是花儿呢”？罢了，罢了，不钻牛角尖了哈。

花菜炒肉片的用料

花菜 一颗 肉片
香葱 适量 食盐 适量

花菜炒肉片的做法

花菜炒肉片的做法图解1

步骤1

花菜在炒之前先用热水焯一下（6成熟），备用；
花菜炒肉片的做法图解2

步骤2

热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒；
花菜炒肉片的做法图解3

步骤3

待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒；翻炒5分钟后，放入食盐；
花菜炒肉片的做法图解4

步骤4

再3分钟后，放入葱花，即可出锅。

花菜炒肉片的烹饪技巧

较之西兰花，其实我更喜欢花菜，因为我吃西蓝花都是冲它的营养价值去的，就口感而言，花菜有股淡淡的菜香，不仔细体会，基本上是品不出来的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-14

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 清淡 炒 香 平和质

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