红烧排骨

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老朱不下厨
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红烧肉做得已经炉火纯青了，准备凑红烧系列，哈哈！

红烧排骨的用料

猪肋排 1000克左右

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

肋排凉水下锅，开锅后撇去浮末，肋排稍煮两分钟捞出，不可时间过久
红烧排骨的做法图解2

步骤2

捞出，入凉水洗净、过凉，然后沥水放置一边待用
红烧排骨的做法图解3

步骤3

冰糖十几粒，热油小火翻炒，待沫起糖变微红放入排骨翻炒，均匀上色，放八角、桂皮、葱、姜、蒜、料酒一勺、盐一小勺、生抽、老抽一勺，加水漫过排骨大火烧开，转小火40分钟。

红烧排骨的烹饪技巧

炒糖很关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 老朱不下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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