【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）

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云川遥
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家里有个8个月宝宝，没有太多时间玩烘焙，所以看了大量食谱后，总结加实验，得出这么一个基础食谱。口味可以随意调，椰丝可以换成可可粉、咖啡等，泥类则需要减少等量的面粉和牛奶，保持面糊的大概粘稠度即可。

【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）的用料

低筋面粉 120g 牛奶 100g
玉米油（或黄油融化成液体） 40g 砂糖 50g
泡打粉 3g 椰丝（或可可粉20g） 30g
盐 1g 鸡蛋（大个） 1个
奶油奶酪 150g 黄油 45g
糖粉 45g 香草精（没有可不加） 适量

【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）的做法

步骤1

纸杯蛋糕的做法（六个），鸡蛋加砂糖和盐打匀。

步骤2

依次加入牛奶、油、椰丝打匀。

步骤3

粉类混合过筛加入拌匀的液体，用刮刀画十字拌匀，不要过度搅拌。
【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）的做法图解4

步骤4

烤箱预热5分钟，170度上下火20分钟左右，具体视烤箱情况而定。

步骤5

奶油奶酪霜的做法，黄油室温融化，打发至体积彭大发白。

步骤6

加入奶油奶酪（室温）和糖粉，搅打至均匀顺滑，加香草精提味，没有可不加。
【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）的做法图解7

步骤7

裱花，可以先做奶油奶酪霜，放入冰箱冷藏一会儿更容易裱花。

【懒人食谱】奶油奶酪霜椰香玛芬（史上最简单的裱花纸杯蛋糕）的烹饪技巧

奶油奶酪霜是最简单可以代替奶油，不易融化的好物，非常适合夏天使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-15

©本菜谱的做法由 云川遥 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 杯子蛋糕 蛋糕

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