嫩姜炒肉

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第一次买嫩姜炒肉，吃起来火辣辣的。虽然是嫩姜，但是感觉还是挺辣的，买的不多。都没有用完。一片片的姜吃在嘴里真的一辣接一辣，不过这样的肉炒出来超级香的。

嫩姜炒肉的用料

五花肉 ２００ｇ 嫩姜 １００ｇ
盐 适量 大蒜 ２瓣
葱 适量 豆瓣酱 适量
生抽 适量 红椒 一个
鸡精 适量

嫩姜炒肉的做法

嫩姜炒肉的做法图解1

步骤1

五花肉切片备好。
嫩姜炒肉的做法图解2

步骤2

嫩姜切片，红椒切丝，葱切长段。大蒜切片。
嫩姜炒肉的做法图解3

步骤3

坐锅烧热直接放五花肉煸出水分。
嫩姜炒肉的做法图解4

步骤4

直到煸出油，呈金黄色。
嫩姜炒肉的做法图解5

步骤5

放红椒一起翻炒几下。
嫩姜炒肉的做法图解6

步骤6

放嫩姜一起翻炒1分钟。
嫩姜炒肉的做法图解7

步骤7

加适量的盐调味。
嫩姜炒肉的做法图解8

步骤8

适量生抽。
嫩姜炒肉的做法图解9

步骤9

一勺豆瓣酱。然后翻炒至熟。
嫩姜炒肉的做法图解10

步骤10

撒下鸡精。
嫩姜炒肉的做法图解11

步骤11

最后放入葱段关火。
嫩姜炒肉的做法图解12

步骤12

即可。

嫩姜炒肉的烹饪技巧

五花肉煸至金黄吃起来很香的，但是千万别煸过头了，吃起来会发硬咬不动，嫩姜切薄一点的片，炒的时间可以缩短。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 小玉的厨房 编写，未经授权不得转载

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