海鲜南瓜煲

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莲莲0223
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海鲜南瓜煲的用料

南瓜 一个 平菇 适量
鱿鱼花 适量 扇贝 适量
虾仁 适量 蟹棒 适量
盐 少许 白胡椒粉 少许
料酒 少许

海鲜南瓜煲的做法

海鲜南瓜煲的做法图解1

步骤1

南瓜上四分之一处横着切掉，掏空瓤子部分，洗净备用

步骤2

平菇切片，其他海鲜改刀切块或切花，洗净备用

步骤3

炒锅烧热，热锅凉油，下平菇，煸炒出味，把其他海鲜倒入锅中，放少许盐，胡椒粉，料酒，迅速划开。带所有食材到八成熟时，出锅
海鲜南瓜煲的做法图解4

步骤4

出锅后的食材都倒入南瓜中，盖上盖子，装碟，进蒸锅。大火上气后转小火，蒸二十分钟
海鲜南瓜煲的做法图解5

步骤5

到点关火后再闷五分钟，出锅。以清淡为主，南瓜有海鲜的鲜味，海鲜有一丝丝南瓜的甜腻，还有平菇的厚重，别有味道~

海鲜南瓜煲的烹饪技巧

胡椒粉和料酒是为了去海鲜的腥味，切忌放多，否则会折掉了鲜味了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-19

©本菜谱的做法由 莲莲0223 编写，未经授权不得转载

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