咸浆

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其实，对于这碗咸浆，葡萄也有遗憾之处。遗憾在哪里，吃货童鞋们一定知道：对，就是少了油条！！！油条配豆浆，多少经典的吃法～葡萄太谗老，买的速冻油条都吃完了，做了咸浆却没了油条，也罢，有虾皮和榨菜，我也已经很满足了～～因此，有条件任何时间都能买到油条的童鞋们，你们若是要尝试的话，一定在步骤1）的时候，就往碗里放足油条块儿哈，美味，绝对让你喝了不忘～～

咸浆的用料

黄豆 榨菜
香菜 虾皮
紫菜 香葱 适量
辣椒油 适量 美极鲜 适量
醋 适量

咸浆的做法

咸浆的做法图解1

步骤1

准备好咸浆所需的调料和配料：虾皮，紫菜，香菜，香葱，榨菜丁，美极鲜；
咸浆的做法图解2

步骤2

黄豆泡过一夜后，在豆浆机里打熟煮熟；
咸浆的做法图解3

步骤3

将滚烫的豆浆浇入已配好调料的碗内，淋上一些辣椒油，美极鲜；
咸浆的做法图解4

步骤4

最后一步也是最神奇的一步就是让咸浆开出花：滴上几滴香醋，豆浆就变样啦

咸浆的烹饪技巧

香醋不需太多，几小滴即可。滴了几滴香醋后，豆浆就有了变化～开花袅～～原理是啥：奏是那个蛋白质遇到了酸性物质就会凝固，于是就结出了小花儿呗～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

©本菜谱的做法由 葡萄的vineyard 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煮 咸

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