金针菇拌菠菜

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JN高速

JN高速

2012-02-08
祖国医学认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季为肝气旺之时,肝气旺则会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症;而多吃酸味的食物,会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口。
菠菜性味微温;微辛甜。归脾...(展开)
难度:掌勺(高级) 时间:10分左右

主料

金针菇50克 菠菜100克

辅料

 
2毫升 3克
10毫升 5毫升

金针菇拌菠菜的做法步骤

金针菇拌菠菜的做法图解1

1. 金针菇切去老根洗净。

金针菇拌菠菜的做法图解2

2. 菠菜摘去老叶洗净。

金针菇拌菠菜的做法图解3

3. 蒜切碎成茸。

金针菇拌菠菜的做法图解4

4. 锅置火上加入水烧开放入金针菇淖烫至熟。

金针菇拌菠菜的做法图解5

5. 捞出的金针菇控水后切成寸断。

金针菇拌菠菜的做法图解6

6. 锅置火上加入水烧开放入菠菜淖熟。

金针菇拌菠菜的做法图解7

7. 捞出的菠菜冷凉略微捏去水分,切成寸断

金针菇拌菠菜的做法图解8

8. 把烫好的金针菇、菠菜放入盘中加入蒜糜和醋。

金针菇拌菠菜的做法图解9

9. 加入盐。

金针菇拌菠菜的做法图解10

10. 加入鲜贝露。

金针菇拌菠菜的做法图解11

11. 最后加入香油搅拌均匀即可。

小贴士

烫菠菜时间不宜过长,以免烫粘。

分类:

凉菜
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