家常鱼香肉丝

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鱼香肉丝的用料

里脊肉丝 半斤 盐 1克
糖 15克 醋 5克
水 半碗 生粉 适量
酱油 1克 豆瓣酱 适量
香菇 3朵 大葱
青椒 半个 红椒 半个
茭白 半个 胡萝卜
姜 蒜

鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，
家常鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

其它食材切丝或切末；
家常鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水
家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

抓至发粘腌制10分钟；
家常鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；
家常鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，
家常鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，
家常鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入鱼香汁翻匀即可出锅。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-11

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分类： 朋友聚餐 家常菜 川菜 微辣 一人食

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