看得见水果的冰棍儿（自制冰棍）

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弥生rose
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看得见水果的冰棍儿（自制冰棍）的用料

牛奶 360ml 芒果 半颗
奇异果 半颗 蔓越莓干 若干
无盐黄油 10g 淀粉 20g
砂糖 1匙半

看得见水果的冰棍儿（自制冰棍）的做法

看得见水果的冰棍儿（自制冰棍）的做法图解1

步骤1

所需原料：牛奶360ml，砂糖1匙半，无盐黄油10g左右，淀粉20g，你喜欢的水果若干。

步骤2

将淀粉用少许牛奶冲成水淀粉备用；

步骤3

制作牛奶浆：将牛奶加热，放入砂糖和无盐黄油，用木勺不停搅动，待完全融化后，边搅动边慢慢加入水淀粉，并一直搅不能停（停的话可能会巴锅甚至糊锅），待牛奶浆慢慢变稠并且翻滚冒泡就可以关火了，稍微晾凉（放了奶油和水淀粉牛奶浆冻出来口感会比较松软）；

步骤4

将降温后的牛奶浆到一部分在模具中（依个人喜好，我第一次加了大概模具的1/4），放入冷冻室冷冻

步骤5

大概30-40分钟后取出模具把切好的水果块顺着模具边边放到模具里，再继续加入牛奶浆至模具3/4处（水果块尽量贴在模具壁上，这样才能看得见水果），再放到冷冻室冷冻30-40分钟后再按第④步的方法把其余部分装满即可放到冷冻室长时间冷冻了；

步骤6

冷冻4-5小时后冰棍儿就成功啦

看得见水果的冰棍儿（自制冰棍）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 弥生rose 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品

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