萝卜粉丝蛤蜊汤

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敏玉空间

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2012-02-13
萝卜含丰富的维生素C和锌,有助于提高免疫力。萝卜中的木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。萝卜所含的多种酶能分解致癌的亚硝酸胺,具防癌作用。“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,这句俗语萝卜当之无愧。各类粉丝都富含碳水化合物、膳食纤维和蛋白...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

白萝卜一斤 粉丝一包(50克)
蛤蜊20只左右

辅料

 
2汤匙 适量
5-6根 葱花2根

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法步骤

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解1

1. 白萝卜洗净去皮切条。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解2

2. 粉丝用冷水浸泡10分钟。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解3

3. 买回家的蛤蜊放在清水中养一会,让其吐出多余的沙子。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解4

4. 锅内放适量水烧开,将蛤蜊倒入沸水中烫至开口,捞起后取出蛤蜊肉。煮蛤蜊的水沉淀几分钟,倒入碗中,最后沉淀在下面的渣子去掉。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解5

5. 香菜叶和葱花也准备好,这样所有的食材都备齐啦。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解6

6. 开始起油锅。等油锅烧热后放萝卜翻炒至断生,萝卜看上去软软的。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解7

7. 将煮蛤蜊的水和粉丝一起入锅,喜欢喝汤的朋友可多放些水。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解8

8. 煮开后放入香菜叶和葱花。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解9

9. 再放入蛤蜊肉。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解10

10. 加适量盐。

萝卜粉丝蛤蜊汤的做法图解11

11. 品尝一下咸度如何,觉得差不多即可关火咯。

小贴士

这款汤已足够鲜美,不用加味精或鸡精哦~~

分类:

煲汤
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