伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies

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KarenChu
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第一次吃紅茶曲奇的時候，它的香味就捉住了我的心，所以我決定在家嘗試嘗試，結果成功了～伯爵紅茶的香味真的超棒～～～

伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的用料

無鹽牛油（室溫） 80g 糖粉 80g
蛋黃（室溫） 1个 杏仁粉 30g
低筋面粉 160g 伯爵紅茶包 1～2个
鹽 一點 蛋白
砂糖

伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法

伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解1

步骤1

材料大合照～（如果想口感味道好一點，就用高級一點的牛油和紅茶包，我用的是川寧牌的伯爵紅茶包，這個牌子茶的香味很適合做甜品）
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解2

步骤2

把牛油用打蛋器攪拌成淡黃色，途中把糖粉分三次加入
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解3

步骤3

牛油跟糖粉混合後，就分兩次加入蛋黃
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解4

步骤4

然后加入紅茶包裏的茶葉（按個人口味，喜歡濃一點的可以加兩個茶包，不的話，可以加一個）
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解5

步骤5

先加入篩過的杏仁粉，混合之後，再分三次加入篩過的低筋麵粉
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解6

步骤6

麵糰混合之後，就用保鮮膜把麵糰包好，然后放進冰箱裏冷凍2-3個小時
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解7

步骤7

2-3個小時後，把麵糰切片（大約0.5cm厚），然后預熱焗爐至180°C
伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的做法图解8

步骤8

放進已預熱的焗爐裏，以160°C烤18分鐘

伯爵紅茶杏仁曲奇Earl Grey Tea Cookies的烹饪技巧

如果喜歡紅茶味濃一點可以用兩個茶包，如果喜歡淡一點可以用一個茶包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 KarenChu 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 曲奇 烘焙 饼干

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