开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】

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马琳malin
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喜欢巧克力，所以热衷于每个巧克力味的配方，必须要有真正的巧克力，只是可可粉的话，那味道真是差的太多。有时候也觉得怪麻烦的，喜欢吃巧克力，那不如直接吃掉算了……其实我在做饼干的时候，真也偷吃了不少。但是，没有经过把别人的图片变成自己眼前的食物的这个过程，就没有什么可喜悦的呀。所以说，爱吃才能是做吃的动力。

巧克力曲奇的用料

低粉 50克 黑巧克力 50克
黄油 23克 细砂糖 25克
鸡蛋 40克 可可粉 6克
泡打粉 1/8小勺 杏仁碎 适量
糖粉 适量

巧克力曲奇的做法

开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解1

步骤1

黄油及黑巧克力碗里隔水融化，加入细砂糖搅拌均匀。
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解2

步骤2

分次加入鸡蛋。
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解3

步骤3

搅拌至完全均匀，成浓稠的糊状。
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解4

步骤4

筛入混合均匀后的低粉、可可粉、泡打粉，切拌均匀。
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解5

步骤5

加入杏仁碎，继续切拌均匀，面糊应为比较浓稠状。
开口笑的巧克力曲奇【能量小饼干】的做法图解6

步骤6

入冰箱冷藏20分钟，取出分成8克一个的小圆球。取适量糖粉放在一个小碗中。把小圆球在糖粉碗中滚一圈，使之全部均匀的沾上糖粉，摆入烤盘。中间留出一定的距离。170度，中层，20分钟左右。

巧克力曲奇的烹饪技巧

1、糖粉裹的太少，烤出来之后糖粉会化掉，不够明显。 2、杏仁碎可以换成任何果仁，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-16

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶 烘焙

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