家味皮蛋瘦肉粥
每每吃这粥,便会想起小时候妈妈经常做给我吃的那种味道。虽然我做了改良,但是那份浓厚而质朴的家的味道,对于我这样一个一直漂泊在外的游子来说,是多么难能可贵。应朋友之约,先上传文字,回头重新做了再把每个步骤的图补上。
家味皮蛋瘦肉粥的做法
步骤3
五分钟后,泡米水可以腾出在一个碗里,然后往充分浸泡有点发胀的大米里倒入一小勺食用油,目的是使得粥煮出来口感滑顺,摇晃饭锅使油均匀覆盖在大米上;加入一小撮盐;把腾出来的泡米水倒回锅里,并加水至饭锅的一半高度(这个放水量因人而异,可以适量增减。但是不要太少水,因为后面还要开锅盖重新熬一会,会越来约粘稠)家味皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
皮蛋含铅,不宜多吃。尤其对于儿童生长有害。我自己也就一年吃个两三回。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-24
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