上上签

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上上签的用料

干辣椒 5个 绿辣椒 1个
葱 2片 蒜 2瓣
木耳 适量 香菇 适量
虾 适量 鱼丸 适量
蟹棒 适量 鱼豆腐 适量
油菜 适量 生菜 适量
白菜 适量 培根 适量
豆泡 适量 生抽 1汤勺
麻辣火锅底料 适量

上上签的做法

上上签的做法图解1

步骤1

把所有的食材清洗干净，穿成串。
上上签的做法图解2

步骤2

麻辣红油的火锅底料，我用了半袋。根据食材的多少来放。
上上签的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许底油，放入红辣椒和绿辣椒炒出香味。
上上签的做法图解4

步骤4

放入葱和蒜片，加入红油底料炒香。
上上签的做法图解5

步骤5

加入足量的清水，如果串串比较长，可以一串穿的多一些。煮的时候就可以用砂锅来涮煮。
上上签的做法图解6

步骤6

我选的是短签子，没有那么大的容器装，所以选了比较小的签来穿。鱼丸类的食材可以多煮一会入味，蔬菜类的后煮，烫一下就行。也可以不煮，直接放在装了汤汁的容器内，用余温烫下即可。

上上签的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-24

©本菜谱的做法由 紫色透明 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 香 煮 朋友聚餐

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