双色剁椒鲈鱼

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双色剁椒鲈鱼的用料

新鲜鲈鱼 1条 红剁椒 200克
青剁椒 200克 黄酒 适量
蒸鱼豉油 适量 姜末 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
盐 适量 糖 适量

双色剁椒鲈鱼的做法

双色剁椒鲈鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼一条，剖肚宰杀干净
双色剁椒鲈鱼的做法图解2

步骤2

用黄酒 姜末 胡椒粉 蒸鱼豉油 鸡精 盐 糖腌鱼30分钟
双色剁椒鲈鱼的做法图解3

步骤3

从鱼的脊背处切块 腹部不要切断
双色剁椒鲈鱼的做法图解4

步骤4

摆盘待用
双色剁椒鲈鱼的做法图解5

步骤5

湖南剁椒
双色剁椒鲈鱼的做法图解6

步骤6

热锅 放少许油 爆香葱花和红色剁椒
双色剁椒鲈鱼的做法图解7

步骤7

用小勺均匀淋在相隔的鱼片上
双色剁椒鲈鱼的做法图解8

步骤8

炒绿色剁椒（同步骤6）
双色剁椒鲈鱼的做法图解9

步骤9

铺好（同步骤7）
双色剁椒鲈鱼的做法图解10

步骤10

开锅后大火蒸7分钟 关火后焖6分钟
双色剁椒鲈鱼的做法图解11

步骤11

出锅

双色剁椒鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-05-16

©本菜谱的做法由 兜兜熊 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 中国菜

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