炸酱面之荤酱和素酱

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炸酱面之荤酱和素酱的用料

猪肉 一斤 海天黄豆酱 一小瓶
鸡蛋 5个 干黄酱 一袋
盐 适量 大葱 一根
姜 适量 色拉油 适量
料酒 适量 干淀粉 少量

炸酱面之荤酱和素酱的做法

炸酱面之荤酱和素酱的做法图解1

步骤1

葱姜切沫，肉切丁
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解2

步骤2

肉加少量盐，料酒，干淀粉，色拉油抓匀，腌制20分
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解3

步骤3

锅内加适量油，低温倒入肉沫翻炒至变色
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解4

步骤4

锅内热油倒入葱姜爆香，倒入黄豆酱半瓶，干黄酱四分之一袋，翻炒
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解5

步骤5

倒入肉沫翻炒一分钟，加少量水小火熬两分钟，出锅，荤酱ok
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解6

步骤6

鸡蛋加葱沫，适量盐，搅拌均匀
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解7

步骤7

锅内倒油，低温倒入蛋液，小火煎
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解8

步骤8

煎一分后翻身煎半分，成饼
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解9

步骤9

鸡蛋饼放凉，切丁备用
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解10

步骤10

还是炒肉姜的步骤，热油放适量黄豆酱和干黄酱翻炒，倒入鸡蛋丁蛋炒均匀即可出锅
炸酱面之荤酱和素酱的做法图解11

步骤11

荤素酱ok ，只待煮面，嘿嘿

炸酱面之荤酱和素酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 空空图 编写，未经授权不得转载

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