口水鸡丝面

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小雨初晴1314

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记得应该是前年的冬天中央一套天天饮食栏目推出的这道面食，继而给老公做了一份，吃完吼吼着说若不是我饿坏了，，，大冬天让我吃这个，，，怎么说味道很好，，，唯独不是季节啊，，，哈哈，，，囧啊，，，为了展示我滴手艺，忘了这茬了，，，就这样，，，冬天过去了，转而过夏直至这个夏天，，，突然想起这道菜，，，翻起食谱重新出炉喽

口水鸡丝面的用料

鸡脯肉适量	圆面条
黄瓜	葱
姜	蒜
香油	豆豉/老干妈
花椒粉/川椒粉	盐
糖	酱油
香醋	辣椒油
花生碎

口水鸡丝面的做法

步骤1

圆面条入锅蒸8分钟左右，加凉白开胀条后倒出多余水，加香油搅拌避免粘条，我买了2元钱的面结果发现绝对够4人份，下次不能再浪费了

步骤2

蒸面水加入盐糖放入鸡块/鸡片大火2分钟，关火闷4分钟即可，蒸面条和煮肉的空当，把该切的切吧切吧备用(*¯︶¯*)别忘了把鸡脯肉撕成条哦

步骤3

当当当当……辅料大合集这一步应该是辣椒油滴做法，不过俺已经提前做好了，这里还是要说一说辣椒油滴做法:将辣椒面加凉油搅拌后加入白芝麻，锅中先后倒入食用油和香油，待油烧热后入辣椒面搅拌即可，，，，，，

步骤4

酱大合体(*¯︶¯*)依次放入蒜末、姜末、豆豉、酱油、盐、糖、花椒面、醋、辣椒油、葱花、花生碎，，，，一定要按顺序哦，，，抱歉的是酱料搅拌后直接入碗了，没得片片(*¯︶¯*)

步骤5

碗底各种丝铺底，依次面条

步骤6

开吃喽，，，

步骤7

再来一杯冻酸奶，爽到爆！！！(*¯︶¯*)

口水鸡丝面的烹饪技巧

口水鸡丝面，一定少不了鸡肉，这次买了2元钱的鸡脯肉，都没有吃完，我想说，肉煮好打开锅盖的一刹那，那个味道实在是，，，对于爱吃鸡肉的人来说可以不用少，我是不需要这道食材了，，，另外因为每个人口味不同，调酱料时可以根据个人喜好酌量调汁，调制出更加美味的口水面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由小雨初晴1314 编写，未经授权不得转载

小雨初晴1314

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