黄豆芡实猪蹄炖汤

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这是一道非常家常的清香浓郁滋润的汤。 猪手，含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。

黄豆芡实猪蹄炖汤 的用料

猪蹄 2个 芡实 30克
黄豆 200克 姜 适量
葱 适量 料酒 适量
盐 适量

黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法

黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法图解1

步骤1

猪蹄、芡实、黄豆、葱姜。
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法图解2

步骤2

猪蹄洗净，除去杂毛，刮去油腻，切块，焯水后捞出冲洗干净。
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法图解3

步骤3

芡实、黄豆去杂质洗净，用温水泡软。
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法图解4

步骤4

锅内放入适量清汤，放入猪蹄、黄豆、芡实、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时。
黄豆芡实猪蹄炖汤 的做法图解5

步骤5

加盐和胡椒调味即可。

黄豆芡实猪蹄炖汤 的烹饪技巧

水要一次性加足，煲汤途中实在需要加水，要加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

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分类： 家常菜 中国菜 香 下饭菜 下酒菜

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