辣味豆芽炒肉

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粉红色长耳兔Elaine
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一个夜黑风高的晚上，我打开电脑，竟！然！发！现！孤独的美食家更新第四季了。第一集说的就是这个辣炒豆芽。看五郎大叔吃的津津有味，我闹心抓肺。大早上就直奔菜市场，买了豆芽和小葱。三下五除二炒了一盘，虽然不知道电视里的味道如何，但是我也是感觉饱饱嗒！！真是有多少白饭就能吃多少的米饭杀手！

辣味豆芽炒肉的用料

豆芽 400g 小葱 两根
里脊肉 少许 姜 少许
豆瓣酱 1小勺 淀粉 少许
酱油 少许 白糖 少许
食醋 少许 味精 少许
酒 少许 白胡椒粉 少许

辣味豆芽炒肉的做法

辣味豆芽炒肉的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切丝
辣味豆芽炒肉的做法图解2

步骤2

豆芽去头尾（其实不用去豆的，因为我个人不爱吃就给去了），里脊肉切丝。里脊肉加入1小勺淀粉，1小勺白糖，小勺味精，1小勺酒（料酒阿白酒都行），1小勺白胡椒粉，1小勺酱油，抓匀。
辣味豆芽炒肉的做法图解3

步骤3

锅子烧热，倒油，炒姜丝和肉，放入1小勺辣酱（我家里只有豆瓣酱了，大家用什么老干妈，蒜蓉辣酱其实都行嗒）
辣味豆芽炒肉的做法图解4

步骤4

放入豆芽，倒入1大勺食醋，2小勺白糖，2小勺酱油。豆芽大概炒2分钟不到，放入香葱，翻炒几下就好啦
辣味豆芽炒肉的做法图解5

步骤5

电视剧的截图。其实人家还放了胡萝卜，可是我忘了。大家可以在炒肉之后放入胡萝卜炒一下，再放豆芽

辣味豆芽炒肉的烹饪技巧

豆芽买长茎的比较好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 粉红色长耳兔Elaine 编写，未经授权不得转载

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