浇汁清蒸鱼

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浇汁清蒸鱼的用料

鲜鱼（草鱼鲈鱼均可） 1条 大葱 若干段
姜 若干片 大蒜 若干片
蒸鱼豉油 适量 胡萝卜 适量
甜椒 适量 淀粉 若干
生抽 2勺

浇汁清蒸鱼的做法

浇汁清蒸鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理干净，两面斜切刀，刀缝隙中和鱼肚子中抹上盐以便入味。同样缝隙和肚子中加上葱姜蒜，这样入味均匀，两边均匀浇上蒸鱼豉油。

步骤2

放入蒸锅蒸上20分钟，出锅把盘中水分倒入碗中后续浇汁备用。蒸鱼和调汁可以同时进行。

步骤3

锅烧热放油，放入葱姜蒜末炒香，放入胡萝卜和甜椒翻炒，放入生抽和蒸鱼后的汤汁，喜欢汁的可以放些水，烧开。

步骤4

碗中放入淀粉和水调匀，倒入开锅的烫汁中，放入调味品搅匀，把粘稠的汤汁倒入蒸好的鱼上边。

步骤5

喜欢清淡的同志们直接吃鱼，口味重的同志们沾汁吃，美味就在舌尖，别等了快来吧

浇汁清蒸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-31

©本菜谱的做法由 Flower姐 编写，未经授权不得转载

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