椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节

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蝶舞九天
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很喜欢吃软面包，经常自己做各种小面包，收到雄鸡标的椰浆，马上就想做一款小面包试一试。果然做出来分外柔软，烘烤的时候浓浓的椰香味，真是让我也醉了！这款小面包只用了5g的橄榄油， 水分含量大，不好操作，要根据自己的面粉和吸水量调整椰浆的用量。

椰浆超软小面包的用料

面包粉 250g 椰浆 185g
糖 30g 盐 2.5g
酵母 3g 橄榄油 5g

椰浆超软小面包的做法

椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

全部材料集合。
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

将所有材料投入面包机，搅拌至可以拉出大片薄膜。不过呢，这款小餐包，膜不够薄也没有问题哈！
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

第一次发酵，至扎洞不回缩。
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

均匀分成6份，滚圆，松弛15分钟。
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

取一份，擀长，翻面，卷成橄榄形，接口捏紧。
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

依次做好6个，排入面包模。没有模也木问题哈。二发至轻触有晃动感，回弹缓慢。
椰浆超软小面包——雄鷄標™椰浆试用菜谱——长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

二发结束后，烤箱预热180度，烤25分钟。取出晾凉后用塑料袋子装起来，口子扎紧。这样面包不太容易发干，老快得会慢一点哦。

椰浆超软小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

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