零失败率的曲奇趣多多

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莜珍
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零失败率的曲奇趣多多的用料

黄油 60g 红糖 30g
细砂糖 20g 鸡蛋 一枚
低筋面粉 120g 核桃仁 20g
大杏仁 20g 耐高温巧克力豆 50g
盐 3g 香草精 2g
小苏打 1g

零失败率的曲奇趣多多的做法

零失败率的曲奇趣多多的做法图解1

步骤1

黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。 分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
零失败率的曲奇趣多多的做法图解2

步骤2

随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的羽毛状。低筋面粉和小苏打混合过筛后（至少过筛两次），倒入打发好的黄油里
零失败率的曲奇趣多多的做法图解3

步骤3

用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁、大杏仁切碎后和巧克力豆，倒入饼干面糊里。。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
零失败率的曲奇趣多多的做法图解4

步骤4

用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
零失败率的曲奇趣多多的做法图解5

步骤5

烤箱中层，上下火190度，约10--12分钟至表面金黄
零失败率的曲奇趣多多的做法图解6

步骤6

凉凉就可享用了。打包送给盆友吃啦
零失败率的曲奇趣多多的做法图解7

步骤7

换了烤箱（美的）嵌入式，设定9分钟上下加热就能出炉了。

零失败率的曲奇趣多多的烹饪技巧

红糖，白糖要提前筛一下，这样不容易结块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 莜珍 编写，未经授权不得转载

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