燕麦果仁面包

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这款燕麦果仁面包，在和面时添加了燕麦，果仁家里所剩下的品种不多，就用了核桃、葡萄干、枸杞和芝麻，但烤出来的依然很香。 燕麦中含有的膳食纤维对于预防三高等慢性疾病都有很好的作用。核桃富含磷脂、维生素E和锌，有利于滋润皮肤、延缓皮肤衰老。枸杞养肝明目，有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。葡萄干的营养价值以葡萄糖为主，所含果酸有助于消化，具能健脾和胃之功效。

燕麦果仁面包的用料

高筋面粉 200克 燕麦片 50克
牛奶 100克 鸡蛋 50克
绵白糖 30克 玉米油 25克
奶粉 10克 核桃仁 20克
芝麻 10克 枸杞 10克
葡萄干 10克 酵母粉 3克
精盐 3克 全蛋液 适量

燕麦果仁面包的做法

燕麦果仁面包的做法图解1

步骤1

燕麦片用料理机打成粉，
燕麦果仁面包的做法图解2

步骤2

玻璃碗中依次加入牛奶、绵白糖、色拉油、盐和鸡蛋，
燕麦果仁面包的做法图解3

步骤3

用手动打蛋器，充分搅拌至乳化，
燕麦果仁面包的做法图解4

步骤4

倒入面包机内桶中，
燕麦果仁面包的做法图解5

步骤5

再加入高筋面粉、燕麦粉、酵母粉和奶粉，启动面包机和面20分钟，，
燕麦果仁面包的做法图解6

步骤6

然后室温饧发40分钟，
燕麦果仁面包的做法图解7

步骤7

核桃仁用平底锅炒熟，
燕麦果仁面包的做法图解8

步骤8

芝麻用平底锅炒熟，
燕麦果仁面包的做法图解9

步骤9

将饧发 好的面团，充分揉搓排气后松弛10分钟，
燕麦果仁面包的做法图解10

步骤10

然后分成两份，取其中一份面团，擀成长方形面片，
燕麦果仁面包的做法图解11

步骤11

撒上一层芝麻，
燕麦果仁面包的做法图解12

步骤12

撒上葡萄干、核桃仁和枸杞，
燕麦果仁面包的做法图解13

步骤13

从一头卷起，一边卷一边按压，将果仁固定，卷好手，静置10分钟，
燕麦果仁面包的做法图解14

步骤14

从中间对切开，
燕麦果仁面包的做法图解15

步骤15

拧成麻花状，剩下的另一半面团也如此操作，
燕麦果仁面包的做法图解16

步骤16

入烤箱二次饧发30分钟，
燕麦果仁面包的做法图解17

步骤17

将二发后的面包坯刷上全蛋液，
燕麦果仁面包的做法图解18

步骤18

入预热好的烤箱，中层，180℃，上下火，烤15分钟，面包烤至金黄色即可，
燕麦果仁面包的做法图解19

步骤19

烤好的面包，
燕麦果仁面包的做法图解20

步骤20

来一张成品图，
燕麦果仁面包的做法图解21

步骤21

再来一张。

燕麦果仁面包的烹饪技巧

在最后烤的时候，因为我不喜欢深色面包，因此是烤了7分钟，面包坯表面略微上色后，就加盖了锡纸，因此烤出来的颜色比较浅。可根据自己喜欢的颜色来调整烤制的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 壹笑嫣然 编写，未经授权不得转载

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