家常版鱼香肉丝

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鱼香肉丝版本很多，可是我偏爱这家常版，简单，材料任意超市菜市场都有的。

家常版鱼香肉丝的用料

青椒 2个 土豆 1个
胡萝卜 1个 肉丝 300g
盐 1勺 葱姜蒜 适量
郫县豆瓣酱 1勺 醋、生抽、糖 3：1：3
淀粉 1勺 水 5勺

家常版鱼香肉丝的做法

家常版鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

土豆辣椒胡萝卜切丝
家常版鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝，用淀粉或是蛋清抓一下。
家常版鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油。先把菜煸七分熟。
家常版鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

煸炒肉丝
家常版鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

重新热锅放油放入郫县豆瓣酱煸出红油
家常版鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

加入葱姜蒜干辣椒
家常版鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

倒入煸炒好的菜丝
家常版鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

倒入提前准备好的糖醋汁。糖3醋3生抽1淀粉1水5。加入盐。
家常版鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒收汁出锅
家常版鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

成品图
家常版鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

细节图

家常版鱼香肉丝的烹饪技巧

一般鱼香肉丝是过油的，但是自己做可以简单煸炒下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 荹滺嘫 编写，未经授权不得转载

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