双皮奶和小盆栽

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Haxx0220
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前天做焦糖布丁，用了三个蛋黄，还剩下三个蛋清用保鲜膜盖住丢冰箱了。本打算做鸡米花的，两天都没买到鸡浦肉。今游泳回来迟了，丫头自己吃了方便面，有些对不住她，准备用这剩下的三个蛋清给她做点甜点。开始了！

双皮奶和小盆栽的用料

牛奶 200ml 鸡蛋 3个
白砂糖 两勺

双皮奶和小盆栽的做法

双皮奶和小盆栽的做法图解1

步骤1

牛奶一袋，倒碗里微波炉叮两分钟，取出后迅速倒冰激凌碗里。
双皮奶和小盆栽的做法图解2

步骤2

基本一两分钟的时间碗里就会出现一层奶皮，从边上小心倒出牛奶，奶皮留碗里，少留点牛奶在碗里，不然奶皮会粘碗底。
双皮奶和小盆栽的做法图解3

步骤3

蛋清放两勺白砂糖打散，倒入牛奶中，继续搅拌均匀。
双皮奶和小盆栽的做法图解4

步骤4

奶蛋混合液用筛子过滤。我就用的豆浆筛子，可能是因为蛋清放了两天了，有少许黏黏结块。没关系，滤了就好。
双皮奶和小盆栽的做法图解5

步骤5

滤好的奶液从碗边缓缓注入有奶皮的冰激凌碗里，然后盖上保鲜膜冷水上锅蒸。中火，水开后十五分钟，关火闷三分钟。
双皮奶和小盆栽的做法图解6

步骤6

这是我们准备水果，家里有什么就什么。我今天用的是红李，洗净去皮，切小块，淡盐水浸泡一会，防止水果氧化生锈。一般苹果，李子，桃子等都要这么处理一下的。
双皮奶和小盆栽的做法图解7

步骤7

刚好家里有没吃完奥里奥，我就拿了三块，也就是六片饼干，把中心的奶油取出给丫头吃了。
双皮奶和小盆栽的做法图解8

步骤8

饼干装保鲜袋内，用擀面杖碾碎备用。
双皮奶和小盆栽的做法图解9

步骤9

这边取出蒸好的奶胚，放凉洒上红李。
双皮奶和小盆栽的做法图解10

步骤10

饼干屑洒上奶胚，这时候随便啥绿色洗净插上就好，一个小巧的好吃盆栽完成了。
双皮奶和小盆栽的做法图解11

步骤11

来个全家福！

双皮奶和小盆栽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 Haxx0220 编写，未经授权不得转载

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