柠檬黄蛋糕

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做转化糖浆榨柠檬汁时剩下好多柠檬皮屑和柠檬泥，扔掉觉得可惜，每次看了君之的方子都蠢蠢欲动，这次看了黄蛋糕的方子觉得很简单，想试试加上柠檬后什么口感，烤到一半的时候开始飘出柠檬的清香，好好闻呀，口感多了柠檬的小清新

柠檬黄蛋糕的用料

低筋面粉 100克 牛奶 80克
黄油 45克 鸡蛋 1个
白砂糖 60克 盐 2克
泡打粉 5克 柠檬泥 20克

柠檬黄蛋糕的做法

柠檬黄蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，放碗里隔水融化
柠檬黄蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉混合筛入碗里与黄油混合
柠檬黄蛋糕的做法图解3

步骤3

将白砂糖、盐、50克牛奶也加入碗里，柠檬泥也加入碗里
柠檬黄蛋糕的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器低速搅拌，使所有材料混合在一起成为湿润的面糊
柠檬黄蛋糕的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散和剩下的30克牛奶混合在一起，分3次加入到面糊里，继续用低速搅打均匀，第次都要搅拌均匀后再加入下一次
柠檬黄蛋糕的做法图解6

步骤6

模具抹一层薄薄的黄油，将面糊倒入模具7分满，放入预热好上下火175度的烤箱里，烤38分钟左右，直到完全膨胀，表面金黄色
柠檬黄蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕烤好后倒扣，10分钟后自己脱模了
柠檬黄蛋糕的做法图解8

步骤8

两个儿子正好饿了，闻到蛋糕的香味，没等凉了，热着就两个人掰开一人一半狼吞虎咽了

柠檬黄蛋糕的烹饪技巧

放了20克柠檬泥我就把牛奶给减下了20克，不喜欢吃太甜，糖也减了20克，这种蛋糕还是放凉后食用较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载

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