烤布蕾塔-----长帝烘焙节

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妍筱宝
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烤布蕾塔-----长帝烘焙节的用料

低筋面粉 200g 玉米淀粉 3g
糖粉 70g 奶粉 8g
无盐黄油 120g 盐 1g
全蛋 10g 蛋黄 10g
牛奶 30g 鲜奶 300g
香草荚 1/2根 细砂糖 48g
全蛋 180g 白兰地 5g

烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法

烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解1

步骤1

准备食材
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解2

步骤2

准备塔皮面团：低筋面粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，混合均匀，过筛
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解3

步骤3

软化黄油
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解4

步骤4

后将软化的黄油放入粉类材料的中间，用手压揉充分
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解5

步骤5

揉成粉团
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解6

步骤6

接着把盐、全蛋、蛋黄、牛奶混合均匀，加入面团
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解7

步骤7

改为推揉的手法，至面团刚好有一点粘手即可

步骤8

将揉好的面团以塑料袋包好，静置约30分钟，即可分割整形
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解9

步骤9

准备牛奶布丁液：将鲜奶、香草籽、砂糖一起放入奶锅，小火加温至糖完全溶化，离火
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解10

步骤10

鸡蛋打散
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解11

步骤11

加入锅中，以同方向搅拌
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解12

步骤12

然后过筛网两次（一般做豆浆用的筛网就可以）
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解13

步骤13

筛出来的东西倒掉~这个不要的哦！
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解14

步骤14

接着加入白兰地酒
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解15

步骤15

以同方向搅拌均匀，静置30分钟，后使用
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解16

步骤16

将塔皮整形入模，用手将塔皮推捏
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解17

步骤17

并用刮板将边缘刮齐
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解18

步骤18

把蛋液放入塔模中
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解19

步骤19

放入预热的烤箱
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解20

步骤20

180度，烤25分钟（烤到塔皮金黄，蛋液凝固）
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解21

步骤21

成品图一号
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解22

步骤22

成品图二号
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解23

步骤23

成品图三号
烤布蕾塔-----长帝烘焙节的做法图解24

步骤24

我真的开动咯（送给自己的话：祝亲爱的我生日快乐！祝我成长，一路努力坚持下去……哭过痛过疯狂过，开心继续！）

烤布蕾塔-----长帝烘焙节的烹饪技巧

今天是我21岁生日呢，2014年8月8日，一年一度，high起来~(@^__^@)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 妍筱宝 编写，未经授权不得转载

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