酥脆黄油饼干巧克力饼干零失败

6.4万浏览 870 收藏

壹壹刘

＋关注

之前做的黄油饼干要不然就是不够脆，要不然就是特别甜。试了很久，这个方子最合适。好做造型，而且放一会儿就非常酥脆，很好吃。

酥脆黄油饼干巧克力饼干零失败的用料

低筋面粉 235g	绵白糖(不喜欢可以减半) 70g
鸡蛋一个	黄油 100g
盐 2g

酥脆黄油饼干巧克力饼干零失败的做法

步骤1

黄油室温融化。加入绵白糖搅拌均匀。

步骤2

加入鸡蛋，滴入几滴柠檬汁去腥。搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉。喜欢其他口味的可以放巧克力碎，杏仁碎，蔓越梅碎。揉成面团，用保鲜膜包好。

步骤4

拿擀面杖隔着保鲜膜把面团擀成1cm厚，拿出喜欢的饼干模具切出形状。

步骤5

烤盘放上烘焙纸，120度上下烤，30分钟。取出晾一个小时即可。

酥脆黄油饼干巧克力饼干零失败的烹饪技巧

一，以看个人喜好加入巧克力碎，杏仁碎，蔓越梅等等。图片是我分别放了巧克力碎，蔓越梅，杏仁的成品。二，喜欢脆的在出烤箱的时候晾两三个小时就可以了。晚上不要放在房间，要找一个密封的盒子放起来，可以放进冰箱。否则过一晚在外面容易重新洗入水分哦。三，需要做巧克力味道把方子换成230的低粉，5g的可可粉就是黑色的巧克力饼干啦。同理可以做抹茶口味什么的。看自己喜欢啦.喜欢吃那种软软的曲奇的口味的可以另加35g淡奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由壹壹刘编写，未经授权不得转载

壹壹刘

一起来分享给朋友们看看吧：