美味炸鸡排

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紫裳昙冰
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美味炸鸡排的用料

鸡腿 2个 黄瓜 1根
盐 料酒
香油 胡椒粉
鸡精 番茄酱
葱 姜
洋葱 面粉
麦片 鸡蛋
蚝油

美味炸鸡排的做法

美味炸鸡排的做法图解1

步骤1

鸡腿两只，洗净
美味炸鸡排的做法图解2

步骤2

取掉骨头
美味炸鸡排的做法图解3

步骤3

轻轻剁一剁，肉不烂的力度。横剁
美味炸鸡排的做法图解4

步骤4

竖剁
美味炸鸡排的做法图解5

步骤5

放少许盐、胡椒粉、香油、料酒、蚝油、鸡精，然后将葱白和生姜用刀拍松，洋葱切小加进去。拌匀，并用手按摩按摩。
美味炸鸡排的做法图解6

步骤6

准备好面粉
美味炸鸡排的做法图解7

步骤7

鸡蛋液
美味炸鸡排的做法图解8

步骤8

麦片捏碎。也可以换成馒头渣或者面包糠之类的。
美味炸鸡排的做法图解9

步骤9

取出腌制好的鸡肉（五到十分钟就行），双面沾满面粉。
美味炸鸡排的做法图解10

步骤10

放入蛋液中，稍微泡一会，让吸收充分的蛋液。
美味炸鸡排的做法图解11

步骤11

放入麦片渣中，双面沾满并用手按压。
美味炸鸡排的做法图解12

步骤12

一直用小火。锅底出现小泡泡时将肉放入。
美味炸鸡排的做法图解13

步骤13

鸡肉浮起来说明熟了，然后用大火炸半分钟，这样能把油逼出来。最后捞出控油，或者用吸油纸。
美味炸鸡排的做法图解14

步骤14

用刀斩开。
美味炸鸡排的做法图解15

步骤15

黄瓜切条和鸡排一起入盘，挤入番茄酱。
美味炸鸡排的做法图解16

步骤16

这样的搭配，不油腻。健康美食自己来

美味炸鸡排的烹饪技巧

也可以直接选择鸡脯肉，更简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 紫裳昙冰 编写，未经授权不得转载

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