南瓜桂花圆子

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酒糟就是糥米和酒饼制成的酵米，鱼的家乡习惯叫甜糟。酒槽的营养价值很高，有补气养血，助运化，充痘浆等功效。因酒糟含有丰富的蛋白质、B 族维生素、矿物质，可益气、生律、活血、散结、消肿，不仅利于孕妇消肿，还适合哺乳期妇女通利乳汁。

南瓜桂花圆子的用料

南瓜 275克 糯米粉 180克
酒糟 200克 桂花 5克

南瓜桂花圆子的做法

南瓜桂花圆子的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
南瓜桂花圆子的做法图解2

步骤2

南瓜去皮，切成片。
南瓜桂花圆子的做法图解3

步骤3

放进锅中或微波炉中煮熟，取出趁热压成泥状。
南瓜桂花圆子的做法图解4

步骤4

加入糯米粉，边加入糯米粉边搅拌。
南瓜桂花圆子的做法图解5

步骤5

最后用手和成软硬适中的南瓜面团，静止20分钟。
南瓜桂花圆子的做法图解6

步骤6

接着将面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段，再将粉团搓成小圆球状。
南瓜桂花圆子的做法图解7

步骤7

锅中放入适量清水，大火煮开后放入南瓜圆子生坯。
南瓜桂花圆子的做法图解8

步骤8

用汤勺沿锅边推转，继续大火煮3分钟左右，待圆子逐渐浮起，捞出圆子备用。
南瓜桂花圆子的做法图解9

步骤9

锅洗净，加入适量清水，大火煮开，加入酒糟。
南瓜桂花圆子的做法图解10

步骤10

大火煮开，加入南瓜圆子。
南瓜桂花圆子的做法图解11

步骤11

继续大火煮开即可。

南瓜桂花圆子的烹饪技巧

1、材料中的所有份量可按自己的喜好增减。 2、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载

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