【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#

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浅小朵kiki

浅小朵kiki

2014-08-12
饼干中最喜欢吃的就是曲奇饼。酥香的口感,浓郁的奶味。是很棒的下午茶小茶点。 装在漂亮的饼干袋中,送给朋友也是很愉快的事情。

主料

低筋面粉145g 黄油120g
15g 25g
25g 牛奶18g
鸡蛋25g

辅料

 
1/2小勺 1/4小勺

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法步骤

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解1

1. 黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解2

2. 分次加入糖粉和砂糖搅打至融化

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解3

3. 加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解4

4. 筛入香草粉(没有可不加)、盐和低粉

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解5

5. 用橡皮刀切拌均匀

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解6

6. 切拌好的均匀面糊

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解7

7. 把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解8

8. 在铺了油纸的烤盘上挤上圆形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟

【奶香曲奇饼干】#长帝烘焙节#的做法图解9

9. 晾凉即可

小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换
2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲
3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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