提子棉花蛋糕

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家里买了一袋低筋面粉，一包虽然只有5斤，但对猫来说，它也算是个不小的份量，因为家里爱吃甜品的人只有猫，可是猫又怕吃太多甜点会发胖，所以一般情况下是绝对不做的，能忍着不吃就一定忍着的，但人可以忍，面粉却憋不住啊，它会坏滴，怕它闹脾气，还是要适当地使用一下，今天做一回棉花蛋糕，味道不错，明天的早餐也有着落了。

提子棉花蛋糕 的用料

色拉油 35克 低筋面粉 50克
鸡蛋白 3个 鸡蛋黄 3个
全蛋液 1个 糖 40克
椰浆 50克 提子 适量

提子棉花蛋糕 的做法

提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

准备好食材。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

把油倒入锅内，小火烧滚，然后把过筛的低筋面粉倒入。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

充分拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

接着把椰浆也倒入锅内。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

充分拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

把3个蛋黄+1个全蛋液搅匀，然后倒入面糊里拌匀备用。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

现在处理蛋白，把蛋白用低速打至鱼眼泡时，把糖加入。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

先用中速打至均匀，再用高速打至湿性发泡，即提起打蛋器，上面的蛋白糊呈小弯钩状就可以了。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

接着把提子倒入蛋黄面糊中拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

然后舀一半的蛋白泡入锅内拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

接着把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白泡内，继续拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

全部拌匀。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

倒入模具中，震出气泡。
提子棉花蛋糕#长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤10分钟，转150度烤40分钟，烤好后取出倒扣摊凉即可切件食用。

提子棉花蛋糕 的烹饪技巧

1.在加热沙拉油的时候，不要烧的过热，否则会把面烫坏，同时还有可能产生一种不好的气味。 2.低筋面粉要过筛，不要直接倒入油中，那样容易起团。 3.拌面糊时可以打圈搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载
分类： 长帝

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