自制肉脯

精品
1.6万 浏览 58 收藏
收藏
小桃子丶sakura
小桃子丶sakura
＋ 关注

自制肉脯的用料

肉馅 250g 料酒 2汤匙
生抽 1汤匙 虾油 1茶匙
蜂蜜 2茶匙 糖 2茶匙
盐 1.5茶匙 红曲粉 1g
黑胡椒 适量 蜂蜜

自制肉脯的做法

自制肉脯的做法图解1

步骤1

肉馅250g继续用刀剁五分钟 更细腻
自制肉脯的做法图解2

步骤2

加入料酒 生抽 虾油 蜂蜜 顺时针搅拌 直到肉馅上劲
自制肉脯的做法图解3

步骤3

再加入糖 盐 红曲粉 研磨型黑胡椒碎 继续搅拌
自制肉脯的做法图解4

步骤4

搅拌均匀 取一半的肉馅 放入大好食品袋保存
自制肉脯的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀匀肉馅 和烤盘大小差不多就好 薄厚3mm左右
自制肉脯的做法图解6

步骤6

入烤盘 放入冷冻室 冷冻定型
自制肉脯的做法图解7

步骤7

2小时左右 肉馅儿冷冻成型 慢慢揭开食品袋 将肉馅放入锡纸上 涂一层蜂蜜 烤箱180度预热一中下层
自制肉脯的做法图解8

步骤8

烘烤约25-30分钟 中间翻面两次 均匀涂抹少量蜂蜜 撒芝麻 肉干变色就可以了 去除切与边角 剩余部分切片保存

自制肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 小桃子丶sakura 编写，未经授权不得转载

自制肉脯的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制肉脯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制肉脯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制肉脯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活