十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子

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老干妈蒸猪肘子，先将肘子清理细毛，清洗干净放进开水里煮二十分钟，再抹上酱油和甜酒，放进热油锅将外皮烽酥皱，再抹上盐，酱油，老干妈干蒸而成。

老干妈蒸猪肘子的用料

猪肘子 一个 盐 3克
老干妈 10克 酱油 3克
调味鲜 2克 辣椒汁 3克

老干妈蒸猪肘子的做法

十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解1

步骤1

酥好的猪肘子，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解2

步骤2

改刀切块，不要切断。
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解3

步骤3

两面抹上盐，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解4

步骤4

抹上酱油，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解5

步骤5

抹上辣椒汁，调味鲜，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解6

步骤6

抹上老干妈。
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解7

步骤7

两面都抹均匀，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解8

步骤8

放进蒸锅里，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解9

步骤9

蒸熟烂就行，我一般用电压锅高压的，30分钟就行。
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解10

步骤10

好香的猪肘子，
十二道锋味复刻－－老干妈蒸猪肘子的做法图解11

步骤11

香辣下饭。

老干妈蒸猪肘子的烹饪技巧

猪肘子先用油将外皮酥皱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 水青青 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 蒸 辣

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