蜜汁叉烧饭

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Yan_xl
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一个人在家吃饭 最不喜欢做的就是饭+菜的组合了 食量很少 米饭和菜的量都不好做..所以更喜欢做饭菜以外的东西..看到这次复刻活动力的叉烧饭 感觉好像挺不错的 就试着做了下.做得量也比较少 下次可以多做一点 想吃的时候用烤箱烤一下就可以了 感觉会很方便呢~

蜜汁叉烧饭的用料

猪肉 洋葱
蒜子 叉烧酱
白砂糖 蜂蜜
老抽 生抽
淀粉

蜜汁叉烧饭的做法

蜜汁叉烧饭#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

主要食材合照..猪肉切条块放点淀粉 洋葱切丝 蒜子切片
蜜汁叉烧饭#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

一勺叉烧酱 一勺生抽 大半勺老抽 一小勺白砂糖 一小勺蜂蜜(我用的自己熬的用来做月饼的转化糖浆 有柠檬的清香) 调成腌汁 把肉和洋葱蒜子放进去 抓匀 按摩一下..盖上保鲜膜 在冰箱里冷藏一天
蜜汁叉烧饭#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

烤箱预热200度 烤架上放一层锡纸 把腌制好的猪肉放上去.
蜜汁叉烧饭#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

放烤箱中层 上下火200度 烤十五分钟后 拿出来翻面 刷一点腌汁.再烤十分钟 拿出来 刷一层蜂蜜 放回烤箱 用余温烤五分钟 即可.
蜜汁叉烧饭#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

拿出来晾一会 不烫手时 切片 配上白米饭..如果烤出来有汤汁 可以淋在白米饭上..

蜜汁叉烧饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-15

©本菜谱的做法由 Yan_xl 编写，未经授权不得转载

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