小炒肉片藕丝

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Sinou
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最爱脆脆的藕丝，青椒的辣味、猪肉的鲜味渗入藕丝中，各种食材本事独特的味道渗一块，一直都不喜欢添加各种配料，总觉得它们会把大自然食材本身的味道覆盖掉！

小炒肉片藕丝的用料

藕丝 1个（100g） 鲜猪肉 50g
大蒜 3瓣 青椒 4个
生抽 1勺 菜油 适量
食盐 适量

小炒肉片藕丝的做法

小炒肉片藕丝的做法图解1

步骤1

把猪肉切片，肥肉很瘦肉分开，青椒切片，大蒜切碎
小炒肉片藕丝的做法图解2

步骤2

藕切丝，然后泡在冷水里，这样泡过的藕丝炒出来就脆脆的，同样也不易粘锅
小炒肉片藕丝的做法图解3

步骤3

把锅刷干净烧干，放入肥肉，同时加适量菜油，肥肉炸微黄色时放入瘦肉一块炒，大概7分熟时放入大蒜一起炒，大蒜的香味出来后放入1勺生醋
小炒肉片藕丝的做法图解4

步骤4

加入生醋炒匀后把藕丝晾干放入锅里，5分熟时把青椒放入一块炒，青椒炒软后加适量盐，试味，合适时就可以出锅了！

小炒肉片藕丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 Sinou 编写，未经授权不得转载

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