扒丝红薯

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乌乌1003
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扒丝红薯的用料

红薯，白糖 适量 白醋 一小勺

扒丝红薯的做法

步骤1

先将红薯洗净，去皮，切小块。

步骤2

用不粘平底緺加油热后倒入红薯，用中火炸至外脆里嫩，一定要炸熟才好吃 ，起盘关火。

步骤3

将刚炸红薯的油倒入盛油瓶里，剩少许，加入几勺白糖，用小火慢慢煎，煎至糖色变黄冒小泡时，加入一小勺白醋，糖色变红时马上关火，再将炸好的红薯倒入翻炒几下，糖变红时要马上关火，不然糖煎久了会变苦！
扒丝红薯的做法图解4

步骤4

这样一盘香甜脆嫩的扒丝红薯就完成了！

扒丝红薯的烹饪技巧

亲们还可以用于做扒丝芋头！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-19

©本菜谱的做法由 乌乌1003 编写，未经授权不得转载

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