西川功晃芝麻吐司

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西川功晃芝麻吐司的用料

高筋面粉 500克 水 325克
盐 10克 酵母 5克
奶粉 25克 糖 20克
牛奶 100克 黄油 60克
芝麻 35克（白+黑）

西川功晃芝麻吐司的做法

西川功晃芝麻吐司的做法图解1

步骤1

除了芝麻和黄油外的所有原料混合均匀，搅拌至面团表面光滑能拉出粗膜。
西川功晃芝麻吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油揉入面团中，搅拌面团至面团柔软，能拉出一层透明的薄膜。
西川功晃芝麻吐司的做法图解3

步骤3

加入烤好的芝麻揉入面团中，将面团滚圆放入深盆，发酵至二倍大。

步骤4

发酵好的面团取出排气，平均切割六份。

步骤5

将面团滚圆盖上保鲜膜放好松弛15分钟。
西川功晃芝麻吐司的做法图解6

步骤6

将面团擀开成椭圆形，卷起，继续松弛15分钟。
西川功晃芝麻吐司的做法图解7

步骤7

将面团擀开成椭圆形卷起，放入吐司模中。
西川功晃芝麻吐司的做法图解8

步骤8

发酵面团至吐司模八分满处。
西川功晃芝麻吐司的做法图解9

步骤9

烤焙：220度烤焙45分钟。

西川功晃芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-20

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 吐司 烘焙 面包

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