抹茶冰皮月饼

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jiaoz123
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中秋来了 （*@ο@*）有点小假期就表表心意～

抹茶冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉 240g 馅料 350g
白油 25g 果味粉 5g

抹茶冰皮月饼的做法

步骤1

（由于我采用免蒸煮的冰皮粉所以用了可以直接饮用的蒸馏水 也可以自己各种粉买回来自己配）逐次加水开粉 水:粉=1:1 慢揉止光滑无颗粒状态 过程需要气力 加油 ！

步骤2

加入白油25g

步骤3

慢揉至光滑无颗粒状态

步骤4

加入果味粉（上色调味的作用）慢揉至颜色均匀

步骤5

皮:馅=1:1 防止粉粘手 手上可以涂点白油 将馅料和粉分别滚圆 然后用粉包好馅料 滚圆

步骤6

撒上熟粉（防止粘住模具）

步骤7

倒模 压紧
抹茶冰皮月饼的做法图解8

步骤8

完成！

抹茶冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-22

©本菜谱的做法由 jiaoz123 编写，未经授权不得转载

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