阳光美味爆浆凹蛋糕

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ii栗儿
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美味的爆浆馅儿心~~~在皱皱的表皮下涌动。。。乌拉拉

阳光美味爆浆凹蛋糕的用料

低筋面粉 30g 蛋黄 4个
蛋白 2个 细砂糖 40g
牛奶 10g 植物油 7g
盐 1小撮 醋 几滴
朗姆酒 2小勺

阳光美味爆浆凹蛋糕的做法

阳光美味爆浆凹蛋糕的做法图解1

步骤1

分好蛋白蛋黄，称量出所需原料。
阳光美味爆浆凹蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分3次加入细砂糖，打至中性，加入蛋黄，高速打发2min。
阳光美味爆浆凹蛋糕的做法图解3

步骤3

加入朗姆酒，牛奶,植物油，放拌均匀，分出大半碗蛋糊（我用吃饭的碗），此时烤箱预热180度，剩余蛋糊筛入低筋面粉，翻拌均匀。
阳光美味爆浆凹蛋糕的做法图解4

步骤4

6寸圆模垫油纸，倒入蛋糕糊，将蛋糕糊稍稍往两边拨开，倒入预留的蛋糊，震出气泡，入烤箱烤制15min。
阳光美味爆浆凹蛋糕的做法图解5

步骤5

出炉后，晾凉，撕开油纸，就可以开吃啦。。。拍到这里相机刚好没电。。。所以就没法上切开的图了555

阳光美味爆浆凹蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-24

©本菜谱的做法由 ii栗儿 编写，未经授权不得转载

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