娃娃菜粉丝汤

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昨天妈妈煮了某种瓜类米粉汤，而且又买了一个小娃娃菜。我就尝试做一下。

娃娃菜粉丝汤的用料

娃娃菜 半棵 细粉丝 一把或两把
干香菇 五朵 虾皮 一小把
白糖 少许 盐 适量
白胡椒粉 少许 料酒 少许

娃娃菜粉丝汤的做法

娃娃菜粉丝汤的做法图解1

步骤1

今天的原材料。。没有做广告的嫌疑，只是把细粉丝给大家看下。
娃娃菜粉丝汤的做法图解2

步骤2

把娃娃菜洗干净，一分为八的切开。
娃娃菜粉丝汤的做法图解3

步骤3

切好了，注意把菜根也切掉，备用
娃娃菜粉丝汤的做法图解4

步骤4

取一或两把细粉丝，因为我们家比较爱吃粉丝，我拿了两小把。
娃娃菜粉丝汤的做法图解5

步骤5

细粉丝先煮熟备用，其实它比我们想像的耐用。煮时锅里放点盐码个基本味
娃娃菜粉丝汤的做法图解6

步骤6

煮熟了，拿凉水冲一下，马上变得筋道了。放大碗备用
娃娃菜粉丝汤的做法图解7

步骤7

锅中加底油
娃娃菜粉丝汤的做法图解8

步骤8

香菇切丝，然后切姜片
娃娃菜粉丝汤的做法图解9

步骤9

锅里爆香香菇和姜
娃娃菜粉丝汤的做法图解10

步骤10

加入虾皮一起炒
娃娃菜粉丝汤的做法图解11

步骤11

香了，然后把娃娃菜倒入。 之前那个锅太小了，我换了个大锅。
娃娃菜粉丝汤的做法图解12

步骤12

炒至发软，加白糖，盐，和香菇水。注意香菇水最下面会有一些泡干香菇的沙子。那些不要。
娃娃菜粉丝汤的做法图解13

步骤13

再倒少量水进去煨一下。
娃娃菜粉丝汤的做法图解14

步骤14

熟了。将这个菜汤直接倒在备了粉丝的大碗里
娃娃菜粉丝汤的做法图解15

步骤15

完成！

娃娃菜粉丝汤的烹饪技巧

用发干香菇的水代替高汤味道也挺棒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-25

©本菜谱的做法由 大道小食 编写，未经授权不得转载

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