清新版麻婆豆腐

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喜爱川菜的麻辣劲，但又受不了它的似火热情T^T。改良它吧！来个清新版的，可好？*^_^*

清新版麻婆豆腐的用料

南豆腐 200g 肉末 30g
辣椒油 适量 蚝油 适量

清新版麻婆豆腐的做法

清新版麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩滑的南豆腐，切成小块。
清新版麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

猪肉，剁碎，调味。
清新版麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐要放进开水里汆一下，既可去除涩味，也让豆腐保持“身材”
清新版麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

油锅热后，先翻炒肉末，五成熟即可。
清新版麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

多下点油，下豆腐煎一会，翻个个儿，至略带焦黄为佳。
清新版麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

放肉末，一起煮。肉熟了，豆腐也有肉味啦。
清新版麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

下蚝油、盐、糖，当然少不了辣椒油啦！
清新版麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

勾芡，出锅，撒上葱花，0K！

清新版麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 sdmfvindy 编写，未经授权不得转载

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