猪扒面

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宇宇妈妈咪
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猪扒面、鸡扒面，我家小朋友的最好，这款面，一日三餐都非常合适，夏天不太想吃饭时吃上这一款面，美味又健康，猪扒煎的香香的，蛋煮至流黄，再加上鲜虾和青菜，营养丰富吧。

猪扒面的用料

猪肉 100克 虾 100克
青菜 3棵 鹌鹑蛋 一个
盐 适量 胡椒粉 适量
酱油 适量 白酒 适量
麻油 适量

猪扒面的做法

猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解1

步骤1

猪扒煎香至金黄色（猪扒先用盐、胡椒粉、白酒、麻油、酱油腌制好，煎时只需取出即可）
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解2

步骤2

煎好后的猪扒铲起待用
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，下面
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解4

步骤4

煮好的面过冷水放进碗里
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解5

步骤5

虾洗净，锅内烧开水，放进虾、青菜煮熟
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解6

步骤6

水开放鹌鹑蛋搅拌约一分半钟，取出去壳
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解7

步骤7

在煮好的面上铺上虾、猪扒、青菜
猪扒面#十二道锋味复刻#的做法图解8

步骤8

加入高汤和鹌鹑蛋即可

猪扒面的烹饪技巧

1、猪扒一定要隔天腌制好，这样比较入味 2、鹌鹑蛋不用煮全熟，一点点流黄再加入高汤，这样就刚刚好 3、高汤是现成的，大家也可以自己煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-26

©本菜谱的做法由 宇宇妈妈咪 编写，未经授权不得转载

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