秋葵小鲍鱼盅

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秋葵小鲍鱼盅的用料

小鲍鱼5只 秋葵5只
生姜6-7片 大蒜3瓣
蚝油1小勺 番茄酱3小勺
鸡汁1小勺 料酒2小勺+2小勺
生粉5小勺 水、盐适量
枸杞1小勺 花生油少许

秋葵小鲍鱼盅的做法

秋葵小鲍鱼盅的做法图解1

步骤1

秋葵、小鲍鱼清洗干净； 枸杞清洗一下，加水泡发待用；
秋葵小鲍鱼盅的做法图解2

步骤2

小鲍鱼切片，大蒜压碎，生姜切末；
秋葵小鲍鱼盅的做法图解3

步骤3

小鲍鱼片加料酒2小勺、姜、蒜末腌制20分钟；
秋葵小鲍鱼盅的做法图解4

步骤4

秋葵切斜片； 调碗汁：剩余辅料倒入碗中，加水约400ml，根据自己的口味加少许盐待用；
秋葵小鲍鱼盅的做法图解5

步骤5

锅6成热时，在锅中倒入少许花生油，倒入秋葵翻炒至5成熟，加入碗汁，用勺轻推；
秋葵小鲍鱼盅的做法图解6

步骤6

汤汁滚开加入腌制好的小鲍鱼片（去除姜蒜末），加盖烧2分钟，加入泡发好的枸杞，滚开关火。

秋葵小鲍鱼盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-27

©本菜谱的做法由 夏天里的藕 编写，未经授权不得转载

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