椰汁紫米糕

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阿喔额咿呜耶
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很爱吃满记的椰汁紫米糕阿，自己动手，丰衣足食

椰汁紫米糕的用料

黑米 20g 椰浆 200ml
牛奶 100ml 吉利丁粉 30g
白糖 一大勺

椰汁紫米糕的做法

步骤1

锅内放入20g黑米和200ml左右的水，煮熟后把其他材料都倒入锅内煮熟（吉利丁粉事先用水拌匀）

步骤2

煮好的液体放一边冷却后倒入模具，放入冰箱冷藏3小时以上（不是冷冻！）
椰汁紫米糕的做法图解3

步骤3

用牙签脱模就可以了。

椰汁紫米糕的烹饪技巧

吉利丁粉我也是凭感觉放的，以前第一次做的时候放太多了，做的紫米糕超级硬…放少的话又容易化…还有白糖，放少了紫米糕就太淡了，根据个人喜好调整吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-28

©本菜谱的做法由 阿喔额咿呜耶 编写，未经授权不得转载

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