私家肉臊面

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肉臊面的用料

二八五花肉 250g 胡萝卜 根据喜好适量
豆腐干 根据喜好适量（建议不要用五香豆腐干） 香叶 两片
大料（八角） 两颗 大葱 适量（爱吃葱香味儿可以多放）
大蒜泥 2-3瓣 姜 两片
料酒 适量 盐 适量
酱油 适量（不要太多不然颜色就会太黑） 白糖 适量（提鲜用）

肉臊面的做法

私家肉臊面的做法图解1

步骤1

不放油，干煸。
私家肉臊面的做法图解2

步骤2

干煸至变色后，放入葱姜蒜，继续煸炒。
私家肉臊面的做法图解3

步骤3

再放入酱油、香叶、大料，继续煸炒。
私家肉臊面的做法图解4

步骤4

煸炒至略带金黄色，放入其他主料。
私家肉臊面的做法图解5

步骤5

煸炒到胡萝卜稍微变软，放入开水。中到大火熬15分钟即可。出国前把香辛料捞出，以便大口朵颐
私家肉臊面的做法图解6

步骤6

出国前如果喜欢滑嫩的口感可以勾一下芡。

肉臊面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-29

©本菜谱的做法由 侃菜 编写，未经授权不得转载

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